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蛋糕培训
英式糖花培训班
MENGHUO INTERNATIONAL BAKING TRAINING INSTITUTE

教学理念

萌货英式糖花培训机构不仅传授产品知识技术

我们更注重培养学员创业营销能力

掌握专业的烘焙技术和创业推广管理手段

快速掌握市场发展方向 , 毕业后迅速进入实战

我们还会提供创业指导服务 , 助学员成功创业

八天英式糖花进修课程

授课内容介绍 Presentation of lectures

·PART 1 - 材料工具认识

干佩斯 . 食用胶水的配方与制作学习

翻糖工具及相应设备的介绍与使用方法

·PART 2 - 英式糖花学习

①每款花型学习流程 : 花心&花苞制作 - 花瓣的制作&定型 - 组装 - 刷色 - 花萼的制作&刷色 - 糖花组装(部分花型流程不一样)

②花型 : 大玫瑰 . 牡丹花 . 绣球花 . 毛茛 . 奥斯汀玫瑰 . 樱花 . 兰铃花 . 康乃馨 . 小浆果 . 多肉(多款) . 马蹄莲 . 草莓 . 草莓花 . 刻球花 . 小野花 . 金合欢 . 蓝莓 . 叶子等(不定期更新花型)

·PART 3 - 组装

将糖花组装成花篮/花环/蛋糕等(选一),每期主题由老师决定

·英式糖花原料/设备/制作/工艺知识要点

①材料的配方讲解、手法学习、注意事项、保存方法等

②讲解糖花的制作技巧及细节分析

③英式糖花各配件在整体造型上的使用、组装手法讲解

④注意观察自然花的姿态,从配色、形态、技巧、搭配上灵活运用,追求细节和整体的逼真程度!

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上课花絮

萌货学员真实上课情况


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